Tarte con caprino, pomodoro e origano

Altra ricetta estiva, veloce, sfiziosissima, adatta ad una cena o ad un aperitivo. Provate!

Ingredienti:

  • 1 conf. pasta fillo
  • 300 gr caprino
  • pomodori maturi
  • origano fresco
  • olio evo
  • sale e pepe

Preparazione:

Ricopriamo con carta forno una teglia quindi iniziamo a disporci i fogli di pasta fillo, ogni due fogli spennelliamo con olio evo. Terminiamo i fogli. in una ciotola ammorbidiamo il caprino lavorandolo con la forchetta e condiamo con olio, sale e pepe. Spalmiamo il caprino sulla pasta fillo, copriamo con i pomodori a fette, condiamo con olio, sale e origano fresco. inforniamo a 180°C per circa 25 minuti, finchè la pasta risulterà dorata. Serviamo tiepida o fredda. Croccantissima!

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Autore: scienza&cucina

Salve a tutti. L'idea di questo blog nasce all'improvviso, dalla mia costante curiosità per tutto quello che riguarda la nutrizione, la scienza e la cucina. Sono una biologa e nella vita di tutti i giorni indosso vari abiti interscambiabili: sono consulente scientifico per una azienda che produce nutraceutici, tolgo questo vestito e divento mamma e moglie, metto il grembiule e divento sperimentatrice in cucina. In questo mio blog vorrei condividere con voi tutte le news scientifiche che vengono pubblicate in riviste internazionali, tutte le informazioni sui nutraceutici utili per mantenerci in salute e tutte le mie prove, riuscite e non, in cucina. Sono onnivora ma sperimento ricette veg, crudiste, naturali; tutto mi incuriosisce. Esploriamo insieme.

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