Tarte con caprino, pomodoro e origano

Altra ricetta estiva, veloce, sfiziosissima, adatta ad una cena o ad un aperitivo. Provate!

Ingredienti:

  • 1 conf. pasta fillo
  • 300 gr caprino
  • pomodori maturi
  • origano fresco
  • olio evo
  • sale e pepe

Preparazione:

Ricopriamo con carta forno una teglia quindi iniziamo a disporci i fogli di pasta fillo, ogni due fogli spennelliamo con olio evo. Terminiamo i fogli. in una ciotola ammorbidiamo il caprino lavorandolo con la forchetta e condiamo con olio, sale e pepe. Spalmiamo il caprino sulla pasta fillo, copriamo con i pomodori a fette, condiamo con olio, sale e origano fresco. inforniamo a 180°C per circa 25 minuti, finchè la pasta risulterà dorata. Serviamo tiepida o fredda. Croccantissima!

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