Un piatto estivo, veloce, economico e completo, da accompagnare con una insalata di pomodori per una cena fredda oppure da utilizzare come antipasto sfizioso.
Ingredienti:
4 patate grandi lesse
6 uova sode
olive verdi e capperi a piacere
senape 1 cucchiaio
olioevo
sale qb
Preparazione:
Peliamo le patate e tagliamole a cubetti. Peliamo le uova sode e tagliamole a dischetti con l’apposito strumento. Mettiamo tutto in un bel piatto da portata, aggiungiamo olive e capperi e condiamo con una emulsione di senape, olio evo e sale. Ed è subito pronto per la tavola!
Salve a tutti. L'idea di questo blog nasce all'improvviso, dalla mia costante curiosità per tutto quello che riguarda la nutrizione, la scienza e la cucina. Sono una biologa e nella vita di tutti i giorni indosso vari abiti interscambiabili: sono consulente scientifico per una azienda che produce nutraceutici, tolgo questo vestito e divento mamma e moglie, metto il grembiule e divento sperimentatrice in cucina. In questo mio blog vorrei condividere con voi tutte le news scientifiche che vengono pubblicate in riviste internazionali, tutte le informazioni sui nutraceutici utili per mantenerci in salute e tutte le mie prove, riuscite e non, in cucina. Sono onnivora ma sperimento ricette veg, crudiste, naturali; tutto mi incuriosisce. Esploriamo insieme.
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