Questa squisitezza l’ha preparata Benedetta alla festa di compleanno di suo figlio. Facile e veloce ma gustosissima, da usare come antipasto, per una festa o un pic nic. Provatela!
Ingredienti:
2 rotoli di pasta brisee
pomodorini secchi
olive taggiasche denocciolate
mozzarella di bufala
olio evo
origano
Preparazione:
Stendiamo la pasta brisee e tagliamola in strisce larghe circa 10 cm. Distribuiamo su ogni striscia (nel senso della lunghezza) il ripieno formato da pomodori secchi, olive taggiasche e mozzarella di bufala il tutto tagliato a pezzettini. Chiudiamo le strisce e disponiamole su una teglia coperta di carta forno, una vicino all’altra, in modo da formare un grosso disco. Spennelliamo con abbondante olio evo e cospargiamo con origano. Inforniamo a 180°C per circa 20-25′ finchè la pasta brisee non prende colore. Buona calda ma anche fredda.
Salve a tutti. L'idea di questo blog nasce all'improvviso, dalla mia costante curiosità per tutto quello che riguarda la nutrizione, la scienza e la cucina. Sono una biologa e nella vita di tutti i giorni indosso vari abiti interscambiabili: sono consulente scientifico per una azienda che produce nutraceutici, tolgo questo vestito e divento mamma e moglie, metto il grembiule e divento sperimentatrice in cucina. In questo mio blog vorrei condividere con voi tutte le news scientifiche che vengono pubblicate in riviste internazionali, tutte le informazioni sui nutraceutici utili per mantenerci in salute e tutte le mie prove, riuscite e non, in cucina. Sono onnivora ma sperimento ricette veg, crudiste, naturali; tutto mi incuriosisce. Esploriamo insieme.
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