Fagottini alla mortadella

Un antipasto veloce, economico, gustoso anche per i bambini. Adatto anche da consumare in piedi se non ci si preoccupa per le inevitabili briciole sul pavimento.

Ingredienti:

  • 2 conf. pasta sfoglia (anche integrale)
  • 200 gr mortadella
  • 200 gr formaggio tipo emmenthal
  • 1 uovo
  • semi di papavero

Preparazione:

Frulliamo insieme l’emmenthal e la mortadella, stendiamo la pasta sfoglia e mettiamo dei mucchietti di ripieno ad una distanza adeguata per formare dei fagottini (a nostro gusto potranno essere di 5 cm di lato o 10 cm se abbiamo poca pazienza). L’importante è che il ripieno risulti adeguato, in modo da avere una abbondante farcitura per ogni fagottino. Copriamo con l’altra pasta sfoglia, pigiamo bene bene per far aderire fra loro i due strati di pasta sfoglia e ritagliamo con una rotella dentellata i nostri fagottini. Spennelliamo con l’uovo sbattuto e, se ci piace, cospargiamo con i semi di papavero. inforniamo a 180°C per circa 20′, finchè la pasta sfoglia non prende colore. Serviamo caldi o tiepidi.

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