Cestino con sorpresa

Questa ricetta la potete sfruttare per una ricca colazione o per un secondo alternativo. Molto saporita, si scopre cosa è nascosto dentro il cestino solo mangiandolo.

Ingredienti (4 pers.):

  • 8 fette di pancarrè ai cereali
  • 50 gr speck
  • 4 uova
  • 4 fette di scamorza affumicata
  • olio evo
  • sale e pepe

Preparazione:

Con il pancarrè foderiamo 4 stampini da muffin ben oliati. Sistemiamo nello scrigno di pancarrè lo speck tagliato a striscioline, rompiamoci dentro un uovo, mettiamo un po di sale e pepe (se piace). Copriamo con la fetta di scamorza affumicata e mettiamo in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti. Regolate il tempo di cottura a seconda dei vostri gusti: uovo ben cotto o uovo ancora morbido. Sforniamo e sformiamo.

Buon appetito!

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Autore: scienza&cucina

Salve a tutti. L'idea di questo blog nasce all'improvviso, dalla mia costante curiosità per tutto quello che riguarda la nutrizione, la scienza e la cucina. Sono una biologa e nella vita di tutti i giorni indosso vari abiti interscambiabili: sono consulente scientifico per una azienda che produce nutraceutici, tolgo questo vestito e divento mamma e moglie, metto il grembiule e divento sperimentatrice in cucina. In questo mio blog vorrei condividere con voi tutte le news scientifiche che vengono pubblicate in riviste internazionali, tutte le informazioni sui nutraceutici utili per mantenerci in salute e tutte le mie prove, riuscite e non, in cucina. Sono onnivora ma sperimento ricette veg, crudiste, naturali; tutto mi incuriosisce. Esploriamo insieme.

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