A me piace molto unire frutta ed ortaggi per creare dei giochi di sapori e colori, quindi cosa c’è di meglio dei bianchi croccanti finocchi uniti a delle belle arance siciliane, ricche del calore della loro terra. Il tutto, come sempre, arricchito da un po’ di frutta secca a guscio per completare con una buona dose di minerali ed aminoacidi. Buona insalata!
Ingredienti:
- 3 finocchi
- 1 arancia
- noci
- sale e pepe
- olio evo
Preparazione:
Puliamo i finocchi e tagliamoli a striscioline, peliamo al vivo l’arancia e tagliamola a pezzettini. Componiamo il piatto con i finocchi sotto, poi l’arancia, ed in fine le noci. Condiamo con sale , olio ed una bella macinata di pepe!
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