Ed ecco il nostro pranzo di oggi: spaghetti speck e cipolle rosse. Un primo piatto veloce e gustoso. Da provare, ottimo anche con spaghetti integrali o al farro, o magari di grani antichi. Io in casa avevo questi, ottenuti con un metodo a lenta lavorazione!
Ingredienti (4 pers.):
- 320 gr spaghetti
- 2 cipolle rosse
- 150 gr speck a cubetti
- 2 cucchiai di panna (io ho usato quella vegetale, buonissima e leggera)
- olio ev
- sale qb
- pepe a piacere
Preparazione:
Mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta. Nel frattempo affettiamo sottilmente la cipolla e mettiamola ad appassire con un cucchiaio d’olio. Dopo circa 7-8 minuti aggiungiamo lo speck e lasciamo per altri 3-4 minuti. Cuociamo gli spaghetti nell’acqua bollente salata, scoliamo, ripassiamo in padella amalgamando con 2 cucchiai di panna. Serviamo ben caldi e buon appetito!
Annunci
