Teglia di patate, batate e zucca

Un contorno sostanzioso da accompagnare ad un secondo piatto per rendere il pasto completo dal punto di vista nutrizionale. Patata, batata e zucca sono tre alimenti amidacei che ci apportano una buona quota di zuccheri.

Ingredienti:

  • 500 gr patate
  • 300 gr zucca
  • 300 gr batata
  • olio evo
  • sale e pepe
  • spezie (timo, maggiorana, rosmarino….tutte quelle che avete in balcone)

Preparazione:

Peliamo ed affettiamo tutti gli ingredienti a fette di circa mezzo centimetro. Saliamo, pepiamo ed aggiungiamo olio evo a piacimento. Insaporiamo con un trito di erbe aromatiche. Inforniamo a 200° per circa 40 minuti, finchè le fettine di patata non prendono colore. Gustiamo calde!

 

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Autore: scienza&cucina

Salve a tutti. L'idea di questo blog nasce all'improvviso, dalla mia costante curiosità per tutto quello che riguarda la nutrizione, la scienza e la cucina. Sono una biologa e nella vita di tutti i giorni indosso vari abiti interscambiabili: sono consulente scientifico per una azienda che produce nutraceutici, tolgo questo vestito e divento mamma e moglie, metto il grembiule e divento sperimentatrice in cucina. In questo mio blog vorrei condividere con voi tutte le news scientifiche che vengono pubblicate in riviste internazionali, tutte le informazioni sui nutraceutici utili per mantenerci in salute e tutte le mie prove, riuscite e non, in cucina. Sono onnivora ma sperimento ricette veg, crudiste, naturali; tutto mi incuriosisce. Esploriamo insieme.

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