Dolce al cioccolato senza… e con..

La ricetta di questo dolce mi è stata passata da una amica vegana, senza latte senza uova senza burro ma con tanto sapore. Ad uno dei miei figli piace farcito con la gelatina d’arancia che faccio io, altrimenti può essere lasciato al naturale per una colazione golosa o abbellito con una ganache di cioccolato e ciuffetti di panna montata.

Ingredienti:

  •  250 gr farina tipo 1
  • 150 gr zucchero integrale
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • ½ cucchiaino sale
  • 100 gr cacao amaro
  • 100 gr olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio aceto
  • 250 ml acqua

Preparazione:

Mescoliamo tra loro tutti gli ingredienti asciutti (le polveri) e poi aggiungiamo tutti i liquidi. Amalgamiamo bene in modo da far diventare spumoso e soffice. Versiamo in una teglia precedentemente imburrata ed inforniamo a 180° per circa 45 minuti. Provare con uno stecchino la cottura del dolce (inserire lo stecchino di legno nel dolce, è cotto se lo stecchino esce asciutto). Lasciamo intiepidire, sformiamo e decoriamo a piacere.

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